全國大量回收二手發(fā)酵罐制藥生物發(fā)酵罐罐體冷卻面積由復(fù)雜傳熱計算求得冷媒移走熱量由三部分組成：發(fā)酵罐環(huán)境(露天)太陽的輻射熱和環(huán)境傳導(dǎo)熱；啤酒發(fā)酵時，糖的有氧呼吸和厭氧發(fā)酵熱；啤酒降溫(0.4℃／h)放熱。啤酒發(fā)酵大放熱量為0.15g糖/h產(chǎn)生的熱量。啤酒冷卻(從+5℃-0℃)大放熱(0.3℃/h)并不重疊，而且由于降溫放熱大，實際計算是由部分和第三部分組成。對于單釀C．C．T發(fā)酵，一次冷媒直接蒸發(fā)冷卻，冷卻面積：發(fā)酵啤酒體積(V)＝F/V＝0.25~0.30，用二次冷媒冷卻FV＝0.35~0.40。隔熱層和防護層絕熱層材料應(yīng)具有：導(dǎo)熱系數(shù)低、體積質(zhì)量低、吸水小、不易燃等特性。啤酒C．C．T常用如下材料：絕熱材料聚酰氨樹脂，可現(xiàn)場噴涂發(fā)泡，施工方便，價格中等，但易燃。自熄式聚苯乙烯泡沫塑料是*絕熱材料價格貴。

1.采用上述兩種絕熱材料只需厚度150~200mm。膨脹珍珠巖粉和礦渣棉價格低，因吸水性大需增加厚度200~250mm。外防護層一般采用0.7~1.5mm厚的合金鋁板或0.5~0.7mm的不銹鋼板，特別是瓦楞型板更受歡迎。加速發(fā)酵 C．C．T發(fā)酵和傳統(tǒng)發(fā)酵相比，由于發(fā)酵基質(zhì)(麥汁)和酵母對流獲得強化，可加速發(fā)酵。

全國大量回收二手發(fā)酵罐制藥生物發(fā)酵罐2.C．C．T發(fā)酵由于罐高度要大于傳統(tǒng)5~10倍，發(fā)酵液對流的三個推動力得到強化。發(fā)酵罐底部產(chǎn)生CO2汽泡上升，對發(fā)酵液拖曳力大。在發(fā)酵階段，由于底部酵母細(xì)胞濃度大于罐上部，底部糖降快，酒精生成快，造成罐上、下部間密度差而造成對流。在發(fā)酵時控制罐下部溫度高于上部(差1~2℃)，由于溫差引起熱對流，特別在發(fā)酵后期、二推動力減小后，溫差對流更能發(fā)揮作用。