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長時間回收二手各種型號發(fā)酵罐

簡要描述:長時間回收二手各種型號發(fā)酵罐很多行業(yè)都有發(fā)酵罐的身影,比如例如啤酒、調(diào)味料、乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)。
 發(fā)酵罐按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐。
  好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發(fā)酵罐結(jié)構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2024-03-28
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詳細介紹

品牌XL/旭朗

長時間回收二手各種型號發(fā)酵罐很多行業(yè)都有發(fā)酵罐的身影,比如例如啤酒、調(diào)味料、乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)。

  發(fā)酵罐按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐。

  好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發(fā)酵罐結(jié)構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

  厭氣發(fā)酵的發(fā)酵罐結(jié)構可以較簡單。對這類發(fā)酵罐的要求是:能封閉;能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內(nèi)盡量減少裝置,消滅死角,便于清洗滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)物,其發(fā)酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣,因此在設備放大,制造和操作時,都比好氣發(fā)酵設備簡單得多。

發(fā)酵罐.jpg

  本文我們就介紹下發(fā)酵罐的部分行業(yè)應用,包括發(fā)酵罐用于啤酒釀造,醬油釀造,紅曲生產(chǎn)和酶制劑生產(chǎn)。

  一、發(fā)酵罐用于啤酒釀造

  發(fā)酵罐采用一罐法發(fā)酵,有上、中、下三段冷卻夾套和對應的三個溫度探頭,冷媒溫度。酒發(fā)酵過程溫度控制的特性:

  1.時滯性:酵母發(fā)酵的產(chǎn)熱使罐內(nèi)的酒體溫度升高,發(fā)酵液內(nèi)部存在一定的對流,需要經(jīng)過一段時間,被控量才會發(fā)生變化,會影響到測溫點的準確性。

  2.時變性:啤酒發(fā)酵是從起酵、旺盛、衰減到停止不變的間歇過程。酵母在不同階段的活力不同,放熱量也不同。

  3.強關聯(lián)性:發(fā)酵罐內(nèi)的酒體有對流性,任一控制量的變化都會引起三個被控制量的變化,有很強的相互影響性。

  主發(fā)酵自然升溫段:汁添加酵母后二始繁殖并降解可發(fā)酵糖釋放熱量,使發(fā)酵液溫度上升,一般經(jīng)過時可以升到規(guī)定高發(fā)酵溫度,此時打開冷媒閥控制溫度不超過高控制溫度。主發(fā)酵控溫段:酵母大量繁殖,發(fā)酵產(chǎn)生大量熱量和二氧化碳氣體,氣體上升。發(fā)酵罐罐內(nèi)酒體的中、下部度發(fā)生變化。通過控溫,要使酒體循環(huán)充分,形成自下而上的對流,帶動酵母懸浮更有利于生化反應的進行。

  長時間回收二手各種型號發(fā)酵罐二、發(fā)酵罐用于醬油釀造

  醬油釀造應用具體體現(xiàn)在醬油的制曲過程中,制曲與醬油的數(shù)量與質(zhì)量之間存在著密切的聯(lián)系。傳統(tǒng)的制曲是在視野比較開闊的環(huán)境下,這種制曲方式容易造成食用菌受到感染,從而影響到曲的質(zhì)量與醬油的品質(zhì)。通過采用現(xiàn)代固體發(fā)酵技術,可以將制曲的活動空間和范圍盡可能地壓縮,同時在相對比較封閉的空間中,曲也不會受到明顯的感染,一方面既確保了制曲過程的科學完善,另一方面又著力將固態(tài)發(fā)酵技術實時地應用在研究實踐中。

 

  三、發(fā)酵罐用于紅曲生產(chǎn)

  紅曲生產(chǎn)應用主要是通過一系列的高新發(fā)酵技術,以大米為原料,經(jīng)過一系列的菌種添加與培養(yǎng)后所逐漸形成的一種穩(wěn)定的生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式在發(fā)酵過程中,發(fā)酵的時機往往不好掌握,酒曲在發(fā)酵過程中也存在著易受感染、發(fā)酵周期長等諸多問題。將現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵罐的相關技術和設備充分運用于紅曲生產(chǎn)活動中,既能夠有效地控制發(fā)酵的準確時間,又能夠有效防止紅曲被污染,從而進一步確保紅曲的質(zhì)量和產(chǎn)量。

  四、發(fā)酵罐用于酶制劑生產(chǎn)

  酶制劑生產(chǎn)應用即指運用*技術大量生產(chǎn)α-淀粉,α-淀粉當中所含有的酶能夠有效于食品加工活動中,從而進一步地推動淀粉加工業(yè)和酒精釀造業(yè)的蓬勃發(fā)展。目前,制酶業(yè)已經(jīng)形成了一套成熟完善的產(chǎn)業(yè)鏈,與此同時,酶制劑生產(chǎn)的生產(chǎn)技術與方法也正處于革新發(fā)展的關鍵性時期,研究人員在新形勢下也正不斷通過將變異菌種加入固態(tài)發(fā)酵,從而有效提高產(chǎn)酶的酶活率,在很大程度上降低了生產(chǎn)成本,從而為相關部門與企業(yè)帶來更多的經(jīng)濟效益。

  值得注意的是,通過固態(tài)發(fā)酵技術所生產(chǎn)的活力淀粉酶其碳源濃度較高,在發(fā)酵過程中培養(yǎng)基質(zhì)通過以在液體深層發(fā)酵活動中消除酶的分解代謝,從而促成了α-淀粉酶的大量合成。

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